ハードキャンディ製造装置の主な構成は

ハードキャンディ製造装置の主な構成は？

ハードキャンディマシンや製菓道具をすべて知っておくことは、理想のお菓子を作る上で大きな助けになることは間違いありません。

    ハードキャンディクッカー

    キャンディークッカーを使って、キャンディーを混ぜたり煮たりして、必要なシロップを得るのです。

ハードキャンディデポジット

    ハードキャンディデポジッターは、主にハードキャンディに使用されるデポジッター製造装置です。機械、電気、ガス、自動制御を統合した設備で、高出力、良質のキャンディ、多品種、操作が簡単、コンパクトな構造、高度な自動化の特徴がある。

    真空調理機+鋼製冷却ベルト

    真空調理器、スチール冷却ベルトコンベアは、ハードキャンディ製造のダイフォーミングの主要設備です。調理されたシロップはZAT Vacuum cookerで作られ、スチール冷却ベルトに供給されます。その後、冷却ベルトは、練り、プレス、シャベルで熱いシロップを冷却する。シロップは輸送中に目標温度まで冷却し続けます。ハードキャンディーを作るための引き抜き機や押し出し機と一緒に働くのに適しています。砂糖の塊の冷却と輸送に理想的な装置です。

    キャンディロープサイザー

    キャンディロープサイザーは通常、バッチローラーやダイフォーミングマシンと一緒に動作します。砂糖の塊はバッチローラーで送られ、ロープサイザーに供給され、5組のサイジングローラーで目標サイズに達するまで処理されます。その後、処理された糖塊は、次の金型成形機に供給されます。すべてのサイジングローラーの下には、加工中の糖塊の温度を保つためのヒーターが設置されています。

    キャンディ成型機

    キャンディ成形機は、クランプの有無にかかわらず、異なる形状やサイズのハードキャンディやタフィーを連続的に生産することができます。この機械は、周波数変換器を使用して、前のレベリングマシンの搬送速度に適応するように、シュガーバーの成形速度を制御します。また、廃糖残渣の洗浄を容易にする自動糖残渣回収装置や、機械のメンテナンスを容易にする自動給油装置も装備しています。

    キャンディークーリングトンネル

    キャンディ冷却トンネルは、キャンディ成形ラインの高出力にマッチするように設計されています。この装置は、大量の成形キャンディーを急速冷却し、冷却ライン上のキャンディーの分布を最適化します。冷却装置と循環搬送システムを通じて、製品は冷却ライン上でひび割れ、変形、重なりを起こすことはありません。大容量のキャンディーを冷却するのに最適な装置です。

ハードキャンディ製造装置の目的とは

様々な機能を持つハードキャンディ製造装置で構成されるハードキャンディ製造ラインは、通常、以下の機能を持つ：

    ハードキャンディ原料の混合

    水あめ

    ハードキャンディシロップの預け入れ・打ち込み

    ハードキャンディクーリング

    ハードキャンディフィリング

    その他